在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，如何用最短時(shí)間掌握一門實(shí)用技能？東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校推出的短期培訓(xùn)班，為烹飪愛好者與職場進(jìn)階者提供了高效解決方案。這種"短期集中+實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)向"的培養(yǎng)模式，正幫助越來越多人實(shí)現(xiàn)從興趣到職業(yè)的快速轉(zhuǎn)型。
一、東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介
東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，是東營區(qū)人民政府舉辦的一所職業(yè)中專學(xué)校。學(xué)校占地224畝，校舍建筑面積9.6萬平方米，教職工260人，開設(shè)中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點(diǎn)、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理、電子商務(wù)等專業(yè)，在校生4500人。二十年來培養(yǎng)了20000多名合格的技術(shù)技能人才。學(xué)校先后獲得“國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”“全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”“教育部國防教育特色學(xué)?！薄吧綎|省規(guī)范化中等職業(yè)學(xué)校”“山東省示范性中等職業(yè)學(xué)?！薄吧綎|省高水平中等職業(yè)學(xué)?！薄吧綎|省校企一體化合作辦學(xué)示范?！薄吧綎|省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)?！钡葮s譽(yù)稱號(hào)。
二、東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校短期班
中餐烹飪短期班
該培訓(xùn)班面向烹飪愛好者及希望提升水平的廚師，在校學(xué)習(xí)4個(gè)月。由烹飪名師、技能大師執(zhí)教，采用實(shí)景化、崗位式小班教學(xué)，以“刀工、配菜、打荷、占灶”四崗為載體，學(xué)習(xí)廚房運(yùn)營管理知識(shí)；通過“熱菜、涼菜”兩大模塊百余款菜品的學(xué)習(xí)，使學(xué)員掌握原料加工技術(shù)、經(jīng)典川魯菜制作、地方特色菜烹調(diào)技術(shù)、現(xiàn)代酒店時(shí)尚流行菜制作以及常用的冷拼與食品雕刻技術(shù)。學(xué)員結(jié)業(yè)后可在星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)及食品加工企業(yè)，從事中式烹調(diào)生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。
西式面點(diǎn)短期班
該培訓(xùn)班面向西式面點(diǎn)愛好者，在校學(xué)習(xí)2個(gè)月。由經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)高級(jí)技師或烘焙師授課，主要學(xué)習(xí)蛋糕類、餅干類、面包類、甜品類、奶油裱花、韓式裱花、翻糖蛋糕等制作技術(shù)，采用小班授課、手把手教學(xué)、實(shí)戰(zhàn)操作，使學(xué)員短期內(nèi)掌握西式面點(diǎn)的制作工藝和流程、標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)員結(jié)業(yè)后可在星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)及食品烘焙企業(yè)，從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。
中餐班學(xué)員通過百余款經(jīng)典菜品的實(shí)操訓(xùn)練，不僅能掌握川魯菜系精髓，更能學(xué)會(huì)現(xiàn)代酒店廚房管理方法，結(jié)業(yè)后直接對(duì)接星級(jí)酒店后廚崗位；西點(diǎn)班學(xué)員在2個(gè)月內(nèi)完成從基礎(chǔ)面團(tuán)到藝術(shù)裱花的進(jìn)階學(xué)習(xí)，其作品經(jīng)考核達(dá)標(biāo)后，可獲得進(jìn)入連鎖烘焙企業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的實(shí)力背書。如果各位小伙伴想要深入了解的話，現(xiàn)在就撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢吧。
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