勤學苦練

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一、聊城市新華職業(yè)技能培訓(xùn)學校簡介

聊城市新華職業(yè)技能培訓(xùn)學校始建于1999年，是經(jīng)市人力資源和社會保障局批準的正規(guī)化學校。在2006年被評為聊城市優(yōu)秀學校，又在2008年5月被評為山東省優(yōu)秀辦學單位。2018年7月被東昌府區(qū)人社部門及陽谷縣人社部門授予信得過培訓(xùn)機構(gòu)銅牌。

二、聊城市新華職業(yè)技能培訓(xùn)學校廚師專業(yè)介紹

中式烹調(diào)師開設(shè)：

主要學習基本刀工、勺工講解分析十大菜菜，以魯菜為主，學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、燕鮑超類、鹵水類、成本核算等技術(shù)。

中式面點及特色小吃班：學習水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅，蔥花餅、悲菜雞蛋盒、拉面、餛飩、豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥等各種湯類拉面。