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滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校烹飪專業(yè)怎么樣？

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勤學(xué)苦練

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一、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校簡介

滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，成立于1980年，是經(jīng)市人社局、市民政局批準成立的一所規(guī)范的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，是山東省退役軍人定點培訓(xùn)機構(gòu)，山東省殘疾人扶殘助殘先進單位，市農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移定點培訓(xùn)學(xué)校。

二、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)設(shè)置

學(xué)校占地面積近10畝，教室近90間，教學(xué)面積4000平方，實習(xí)車間十余個，2000余平方，宿舍40間，1800余平方，學(xué)校教職工20余人。學(xué)校特色專業(yè)為叉車、電氣焊、中式烹調(diào)師、面點專業(yè)，另開設(shè)實用性強的美容、服裝設(shè)計、裝載機、汽車美容、汽車維修、電工、家電維修，武術(shù)教練等專業(yè)，年培訓(xùn)人數(shù)在2000人左右，建校至今培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才十萬余人。

三、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

中式烹飪

中式烹調(diào)概述、刀工刀法和勺工技藝、鮮活烹飪原料的加工、出肉、干貨的漲發(fā)、烹飪原料熱處理、配菜知識。

中式面點

水調(diào)面團、膨松面團、油酥面團、餡心制作工藝、成型工藝、熟制工藝等。