西點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)狀
無論面包還是蛋糕或者其他西點(diǎn)產(chǎn)品，我國的人均占有量都很低。在德國，年人均面包高達(dá)84公斤，而我國面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不發(fā)達(dá)地區(qū)人均占有量更低，而且，我國烘焙食品企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)和較為發(fā)達(dá)的城市。
西點(diǎn)行業(yè)薪資情況
目前西點(diǎn)行業(yè)一個(gè)普通的烘培師薪資待遇在3500元左右，而一個(gè)烘焙師的待遇則高達(dá)8000甚至過萬。
西點(diǎn)行業(yè)人才需求
當(dāng)前，稀缺的西點(diǎn)人才成了西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的制約性因素，全國各大知名酒店、賓館均出現(xiàn)“西點(diǎn)人才荒”的現(xiàn)象。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)到200萬人，且會(huì)繼續(xù)呈增長方式。目前，中國西點(diǎn)人才稀缺，從業(yè)人員約100萬，優(yōu)秀西點(diǎn)技術(shù)人才更少，因此，優(yōu)秀的西點(diǎn)師無疑是“香餑餑”。
西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展前景
據(jù)相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，整個(gè)社會(huì)的西點(diǎn)師需求量將達(dá)到200萬人，這樣巨大的發(fā)展勢頭使得西點(diǎn)人才的前途不可估量。中國烹飪協(xié)會(huì)指出，“目前，我國在西點(diǎn)人才這一塊缺口是相當(dāng)?shù)拇?，高?jí)西點(diǎn)人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間，特別是中西部這一塊的發(fā)展空間相當(dāng)?shù)拇?，所以西點(diǎn)行業(yè)需要進(jìn)入一個(gè)大的跨越。”
好了，以上就是關(guān)于西點(diǎn)行業(yè)的介紹了，大家看后是否也對這個(gè)行業(yè)有了基本的了解呢？由于西點(diǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)門檻較低，即使是零基礎(chǔ)的普通人也可以學(xué)習(xí)。那么下面，我們就為大家介紹幾所山東地區(qū)開始由西點(diǎn)課程的學(xué)校
